La spiruline, vous connaissez ? Si vous n’avez jamais entendu parler, vous allez bientôt ne plus pouvoir vous en passer. J’avais vu la spiruline aux détours des allées de mon magasin bio, mais je n’avais songé à en consommer, avant ce livre.
Belda Sisso est une passionnée de la spiruline. Cette dernière est devenue son aliment de base.
Cet peintre et professeur de yoga anime des dégustations culinaires de recettes dans lesquelles la spiruline joue un rôle important. Pour elle, la spiruline est l’élément de sa bonne forme, de sa fertilité…
Qu’est ce que la spiruline ?
C’est une micro algue, à l’origine de la photosynthèse sur la Terre, poussant dans des lacs d’origine volcanique. Cet organisme vivant était déjà utilisé par les Aztèques.